Chi tiết bài viết

Cách làm chả mực sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

15/06/2021

Chả mực là món ăn cao cấp, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Nhưng có thể bạn chưa biết, ngoài cách chiên và chấm với tương ớt thì Chả mực sốt cà chua là món ngon bạn nhất định phải thử một lần trong đời. Trong bài viết này, bánh xèo mực Bá Kiến sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm chả mực tại nhà ngon như nhà hàng. Hãy bắt tay vào làm việc cùng nhau!

Cách làm chả mực sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
Cách làm chả mực sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Hướng dẫn cách làm chả mực sốt cà chua tại nhà

Nguyên liệu

  • Chuẩn bị nguyên liệu làm món chả mực sốt cà chua
  • Bánh mực giã tay: 500g.
  • Cà chua 03.
  • Hành khô 2 củ, hành lá 1 nhánh.
  • Rau mùi, thì là.
  • Nêm gia vị: 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tương cà, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, nửa chén nước lọc, dầu ăn …
Nguyên liệu làm chả mực sốt cà chua
Nguyên liệu làm chả mực sốt cà chua

Cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Chọn cà có màu đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn, không bị dập. Có mùi hương thơm nhẹ, đặc trưng của cà chua.
  • Nên lấy những quả còn cuống, phần cuống tươi và dính chặt vào đầu quả cà chua.
  • Không chọn những quả bị dập hay quả không có mùi thơm, vì có khả năng quả cà chua đó là do bị ép chín.
Chọn cà chua đỏ tươi, thơm ngon
Chọn cà chua đỏ tươi, thơm ngon

Nơi mua chả mực

Chả mực bạn có thể tìm mua tại các chợ, cửa hàng bách hóa, siêu thị hoặc qua các trang thương mại điện tử với mức giá phải chăng. Ngoài ra, để đảm bảo chất lượng, bạn cũng có thể mua chả mực tại Haisanvandon.net hoặc làm chả mực tại nhà theo công thức của Hải Sản Vân Đồn.

Mua chả mực online ngay tại đây.

Các bước làm chả mực sốt cà chua

Bước 1:

  • Cắt chả mực thành từng miếng vừa ăn.
  • Hành lá và rau mùi thái nhỏ.
  • Hành khô băm nhuyễn.
  • Cà chua cắt hạt lựu.
Cắt chả mực thành từng miếng

Bước 2:

  • Cho chả mực vào chảo dầu sôi, chiên vàng đều hai mặt trên lửa nhỏ.
  • Vớt mực ra giấy thấm cho ráo dầu.
Cho chả mực vào chiên vàng lên

Bước 3:

  • Tận dụng phần dầu vừa chiên mực (bạn đổ một ít dầu ra bát nhỏ).
  • Cho phần hành khô đã băm nhỏ vào chảo có chứa phần dầu còn lại.
Cho phần hành khô đã băm nhỏ vào chảo có chứa phần dầu còn lại.
  • Sau khi hành thơm thì cho cà chua vào, để lửa lớn, đảo đều tay. Nêm thêm đường, bột ngọt, muối, tiêu xay.
Sau khi hành thơm thì cho cà chua vào, để lửa lớn, đảo đều tay. Nêm thêm đường, bột ngọt, muối, tiêu xay.
Sau khi hành thơm thì cho cà chua vào, để lửa lớn, đảo đều tay. Nêm thêm đường, bột ngọt, muối, tiêu xay.
  • Sau khoảng 2-3 phút, bạn cho tương cà, tương ớt, nước lọc vào chảo. Khuấy đều để tạo màu và độ sánh cho nước sốt trong 2-3 phút.
  • Cho nước mắm và mực vào chảo.
Cho nước mắm và mực vào chảo.
Cho nước mắm và mực vào chảo.
  • Nấu thêm 2-3 phút rồi tắt bếp cho một chút hành lá, rau mùi vào đảo đều.

Bước 4:

  • Tắt bếp. Cho sốt cà chua ra đĩa. Rắc thêm tiêu lên trên.
  • Trang trí với các loại rau củ hoặc tỉa hoa theo ý thích của bạn.
  • Muốn có món chả mực sốt cà chua ngon thì phải mua loại mực giã từ Hạ Long. Chả mực Hạ Long thương hiệu Bá Kiến là một gợi ý lý tưởng cho gia đình bạn. Chả mực Hạ Long thương hiệu Bá Kiến 100% được làm từ mực tươi, không chất bảo quản, phụ gia, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chả mực thành phẩm
Chả mực thành phẩm

Sản phẩm chả mực sốt cà chua hoàn thiện

Khi dùng món này, bạn sẽ vừa cảm nhận được vị giòn đặc trưng của mực, vừa cảm nhận được vị chua của cà tím cộng với mùi thơm của hành lá. Tất cả đều có trong món chả mực sốt cà chua này.

Món ăn có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon. Đảm bảo sau khi thực hiện món ăn này, thực đơn bữa cơm hàng ngày của bạn sẽ phong phú hơn rất nhiều đấy!

Chả mực sốt cà chua hoàn thiện
Chả mực sốt cà chua hoàn thiện

Chả mực Hạ Long giã tay có những thành phần dinh dưỡng nào?

Hỗ trợ hình thành các tế bào hồng cầu: Trong mực có chứa nhiều đồng, là khoáng chất cần thiết cho cơ thể giúp hấp thụ, trao đổi chất, giúp hình thành các tế bào hồng cầu. Do đó, những ai đang có dấu hiệu thiếu máu thì hãy bổ sung món mực vào thực đơn của mình nhé.

Giúp ngăn ngừa viêm khớp: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người bị viêm khớp có lượng selen trong máu thấp. Selenium chứa trong mực (63%) có tác dụng chống oxy hóa và giúp giảm các triệu chứng đau nhức xương khớp bằng cách kiểm soát các gốc tự do.

Giúp thư giãn thần kinh và duy trì sức khỏe cơ bắp: Protein và magiê chứa trong mực có tác dụng thư giãn thần kinh và cơ bắp, những ai đang gặp vấn đề về da, tóc, móng cũng có thể bổ sung. mực.

Góp phần giúp xương và răng chắc khỏe: Sở dĩ mực có được lợi ích này là do trong thành phần dinh dưỡng của mực có chứa nhiều canxi và phốt pho nên sẽ giúp xương và răng chắc khỏe.

Tốt cho tim mạch và điều hòa lượng đường trong máu: Mực là một nguồn giàu vitamin B12 và B3 giúp giảm mức homocysteine ​​và ổn định lượng đường trong máu.

Giảm huyết áp và tăng cường hệ thống miễn dịch: Bên cạnh những lợi ích trên, mực còn có thể cung cấp một lượng vừa phải kali và kẽm.

Giúp giảm chứng đau nửa đầu: Mặc dù đây là những phát hiện sơ bộ, nhưng dữ liệu cho thấy bổ sung vitamin B2 rất tốt cho việc ngăn ngừa và điều trị chứng đau nửa đầu. Trong 100gr mực có chứa khoảng 23% vitamin B2, có thể giúp giảm tần suất và thời gian của các cơn đau nửa đầu.

Lưu ý cho bạn: Mực chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên bạn nên chú ý đến lượng cholesterol trong cơ thể để điều chỉnh việc tiêu thụ mực sao cho hợp lý. Cholesterol trong mực cao nhất trong các loại hải sản nên việc xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, điều độ khi thưởng thức món ngon này là vô cùng cần thiết.

Như vậy, bài viết đã hướng dẫn các bà nội trợ hoàn thành món mực nướng sốt cà chua ngay tại nhà. Món ăn đơn giản mà bổ dưỡng này chắc chắn sẽ chinh phục được khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn. Hải Sản Vân Đồn chúc bạn thực hiện thành công với những chia sẻ về cách làm chả mực đơn giản tại nhà trong bài viết!