Chi tiết bài viết

Cách luộc tôm trong 6 bước siêu đơn giản

18/06/2021

Tôm là một món hải sản ngon. Thịt tôm rất mềm và ngọt nên chỉ mất vài phút để nấu và chỉ cần trang trí với nửa quả chanh. Dưới đây là cách luộc tôm hoặc tôm thương phẩm. Để món ăn ngon nhất, bạn nên sử dụng tôm đánh bắt ngoài tự nhiên và tươi sống.

Tài nguyên

  • 0,45 kg tôm tự nhiên, tươi

    Cách luộc tôm trong 6 bước siêu đơn giản
    Cách luộc tôm trong 6 bước siêu đơn giản
  • 1/4 cốc giấm táo
  • 1 nhúm muối
  • 3-4 thìa hạt nêm Old Bay để tăng thêm hương vị
  • Nước đá
  • 1 quả chanh, giảm một nửa để trang trí

Các bước

Bước 1

  • Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Lượng nước cần thiết để bao phủ toàn bộ tôm, nên nhiều hơn 2,5-5 cm.
  • Thêm vào nước:
  • 1/4 cốc giấm táo
  • Chút muối.
  • Gia vị. Bạn có thể sử dụng Tôm luộc của Zatarain’s hoặc Gia vị Old Bay, hoặc kết hợp cả hai. Dùng 1 hộp bột nêm của Zatarain, hoặc 3-4 thìa của Old Bay, hoặc 1 hộp của Zatarain với 1 thìa của Old Bay.
Đun sôi nước. thêm các loại gia vì vào nồi

Bước 2

  • Đun sôi nước thêm vài phút cho các gia vị tan hết. Bước này giúp biến nước lọc thành nước dùng hoặc nước muối mà bạn sẽ dùng để cho tôm vào.
Đun sôi nước thêm vài phút
Đun sôi nước thêm vài phút

Bước 3

  • Thả tôm tươi vào nước. Hầu hết các đầu bếp đều đồng ý rằng tôm luộc còn đầu và vỏ (mặc dù phải mất thời gian bóc vỏ) sẽ ngon và đậm đà hơn. [1] [2] [3] Nếu muốn, bạn có thể rút chỉ đen trên lưng tôm trước khi cho tôm vào nồi.

Bước 4

  • Đun cho đến khi nổi lên mặt nước vài con tôm. Thời gian luộc tôm không cố định nhưng tôm nhỏ (hơn 50 con trên 0,5 kg) mất khoảng 2-3 phút, tôm lớn (khoảng 30 con trên 0,5 kg) mất khoảng 5-7 phút. Tuy nhiên, đây chỉ là hướng dẫn chung.
  • Nếu muốn kiểm tra độ chín, bạn có thể thấy tôm đã chín khi phần thịt dày nhất trở nên trắng đục.
  • Đừng để tôm chín quá. Tôm chín quá sẽ cứng và dai. Tắt bếp ngay khi thấy một vài con tôm bắt đầu nổi lên mặt nước.

Bước 5

  • Đổ tôm ra rây rồi nhúng ngay vào tô nước đá. Chỉ cần nhúng rây vào bát nước đá là có thể vớt ra ngay. Bước này sẽ phần nào giúp tôm không bị chín thêm.

Bước 6 – Thành Phẩm

  • Để ráo tôm, bày ra đĩa và trang trí với nửa quả chanh. Thưởng thức!
  • Khuyên bảo
  • Không nên nấu quá chín tôm vì tôm sẽ bị cứng và mất hương vị.
  • Bạn có thể cho 2-4 nhánh tỏi và / hoặc 1-2 củ hành tây vào nước sôi để có hương vị đậm đà hơn.
  • Tôm bảo quản lâu hoặc đông lạnh rất khó bóc vỏ.
  • Chuẩn bị nước sốt cocktail từ tương cà, cải ngựa, nước cốt chanh, tương cà, sốt Worcestershire và mật ong.
  • Chế biến thành món Tôm luộc kiểu Low Country Boong, bạn có thể thêm khoai tây, xúc xích và hành tây khi nêm thêm gia vị rồi luộc cho đến khi khoai chín 2/3. Sau đó, thả tôm, ngô nguyên con, cua, tôm càng vào, các nguyên liệu này có tốc độ nấu tương đương với tôm nên khi tôm nổi lên mặt nước, bạn vớt ra để sẵn trên bàn ăn.
  • Đậy vung giúp luộc tôm nhanh hơn nhưng bạn cần lưu ý không để quá chín.

Cảnh báo

Cẩn thận với nước sôi.

Địa chỉ mua ruốc tôm uy tín, chất lượng

Ruốc tôm luôn là một món ngon hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng, để được lâu. Chính vì thế để tìm một cơ sở cung cấp ruốc tôm uy tín, hiện đại hãy tới ngay với Haisanvandon

Haisanvandon.net tự hào là đơn vị cung cấp ruốc tôm thơm, ngon, sạch. Ruốc tôm được chế biến với nguyên liệu từ vùng biển vân đồn thơ mộng, sợi ruốc dài, thơm ngon bổ dưỡng sẽ là món ngon tuyệt vời để bồi bổ sức khỏe cho người tiêu dùng

Liên hệ đặt hàng tại: Ruốc Tôm Vân Đồn

Số điện thoại: 0888885000

Địa chỉ: Thôn Đông Tiến, Xã Đông Xá, Huyện Vân Đồn, Tỉnh Quảng Ninh

Kết luận

Trên đây là bài viết 6 bước luộc tôm vô cùng đơn giản của Hải Sản Vân Đồn. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng.