Chi tiết bài viết

Công thức làm ruốc tôm thịt tại nhà vô cùng đơn giản

14/06/2021

Ruốc tôm thịt món ăn ngon bổ dưỡng được chế biến một cách ngon và làm nhiều người xao xuyến, làm thế nào để tự làm được món ruốc tôm thịt ngon và hoàn chỉnh đọc bài viết ngay dưới đây nhé!

Ruốc tôm thịt
Cách làm ruốc tôm thịt siêu ngon

Tác Dụng Của Ruốc Tôm

Như các bạn đã biết, tôm là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Tôm vừa ngon, vừa dễ chế biến lại có nhiều chất dinh dưỡng, giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi bạn ăn tôm, bạn sẽ có một số lợi ích như:

  • Cung cấp chất đạm: Tôm là thực phẩm giàu chất đạm, bạn có thể thay thế tôm bằng các loại thực phẩm khác để thay đổi khẩu vị mà vẫn đáp ứng đủ nhu cầu đạm hàng ngày của cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe toàn diện. .
  • Cung cấp vitamin B12: Tôm rất giàu vitamin B12, khi cần cung cấp vitamin B12 cho cơ thể thì tôm là thực phẩm bạn nên nghĩ đến. Theo các nghiên cứu sức khỏe, khi cơ thể thiếu vitamin B12, cơ bắp sẽ trở nên yếu ớt, mờ mắt và tâm trạng không tốt.
  • Bổ sung sắt: Ngoài protein và vitamin B12, tôm còn chứa nhiều sắt. Biểu hiện của thiếu sắt là thiếu máu, mệt mỏi và khó thở. Khi điều này xảy ra, bạn cần bổ sung thêm nhiều chất sắt cho cơ thể.
Ruốc tôm thịt
Tác Dụng Của Ruốc Tôm

Và ngoài ra tôm còn có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau như tôm rim, tôm rang, tôm rang, canh tôm, cháo tôm …

Vậy bạn đã từng ăn ruốc tôm thịt chưa, cách làm ruốc tôm thịt như thế nào? Hôm nay Haisanvandon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ruốc tôm thịt cho gia đình và bé yêu nhé. Chắc chắn mọi người sẽ thích nó!

Nguyên liệu làm ruốc tôm thịt

Nguyên liệu làm ruốc tôm thịt

  • Tôm sú: 1kg
  • Nước mắm: 2 canh.
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Sả: 1 cây
  • Gấc chín: 1 quả

Cách làm ruốc tôm thịt

  • Tôm sú mua về rửa sạch.
  • Sả rửa sạch, bóc bỏ lớp vỏ già sau đó thái nhỏ.
  • Gấc bổ đôi, lấy phần hạt đỏ bên trong.
  • Hấp tôm với sả cho thơm, cho vào tô nước, không cần hấp nhiều nước. Khi nước sôi, mở vung để tôm không bị khai, khoảng 2-3 phút sau là tôm chín.

Nấu tôm để nguội rồi bóc vỏ tôm: đầu tiên bạn bỏ đầu tôm, bỏ chân rồi bóc vỏ tôm cho thật sạch. Dùng dao hoặc kéo để cắt xương sống. Tách đôi phần đã cắt và cắt bỏ chỉ đen, rửa sạch với nước

chia tôm thành từng miếng

Chia tôm thành từng miếng, cho vào cối giã nhuyễn. Nếu không có thời gian, bạn có thể dùng máy xay để xay thịt tôm. Lưu ý chỉ giã / xay cho hơi nát, dùng tay thử độ nát của tôm. Sau đó, đem tôm giã nhỏ trộn đều với gấc. Ruốc tôm khi hoàn thành sẽ có màu rất đẹp.

Cho tôm vào giã nhuyền

Cho phần thịt tôm đã trộn vào chảo với dầu ăn, rang khô, nêm nước mắm cho đậm đà, vừa rang vừa dùng thìa lớn chà mạnh lên thịt tôm để khi chín tôm sẽ tạo hình sợi. và có kết cấu mịn. Bạn khuấy đều tay cho đến khi thấy có mùi thơm và có màu vàng đẹp mắt. Tránh rang quá khô vì không ngon, còn nếu quá ẩm sẽ dễ bị mốc, không để được lâu. Để lửa nhỏ, nếu để lửa lớn các sợi nhỏ sẽ nhanh bị cháy.

Sợi ruốc tôm thịt đẹp mắt

Ruốc tôm thịt nấu chín cho vào lọ đậy kín, chỉ để nguyên sợi bông, không ấn chặt tay sẽ không ngon.

Ngoài giàu vitamin và axit béo, tôm còn chứa DHA và canxi rất tốt cho sự phát triển của trẻ, vì vậy mẹ nên thường xuyên chế biến các món ăn từ tôm cho bé. Chúc may mắn với món ngon này!

Mách bạn một số lưu ý nhỏ khi làm ruốc tôm thịt

1. Chọn tôm để làm ruốc tôm.

Đối với mắm tôm, tôm là nguyên liệu chính nên chất lượng của tôm rất quan trọng trong việc quyết định hương vị của món ăn. Do đó, tôm tốt thì tôm tốt, tôm không tốt, tôm không tốt.

Nên chọn tôm sú cỡ lớn để làm mắm tôm
Nên chọn tôm sú cỡ lớn để làm mắm tôm

Có rất nhiều loại tôm khác nhau, bạn có thể chọn bất cứ loại tôm nào mà bạn muốn để làm mắm tôm, nhưng tôm sú sẽ là lựa chọn thích hợp nhất. Tôm sú là loại tôm nuôi nên to, chắc thịt, dễ chế biến. Tôm khi mua phải chọn những con to, tôm còn sống, vỏ nhẵn, sống giữa thân tôm tươi, trong là tôm ngon, săn chắc. Mua tôm to sẽ dễ làm tôm hơn tôm nhỏ. Tuyệt đối không mua tôm mềm, nhớt, các phần rời rạc, đó là tôm đã bị ươn, ăn không ngon mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe.

1kg tôm tươi sẽ cho ra khoảng 400g tôm nên tùy theo nhu cầu của gia đình mà bạn có thể mua thêm tôm để làm một lúc. Để làm được 1 kg mắm tôm, bạn cần chuẩn bị khoảng 2,5 kg tôm tươi.

2. Chọn gấc. (Cái này để bạn làm món tôm gấc)

Chọn những quả gấc chín nhưng khỏe, không bị dập, quả gấc có hình tròn, gai nở đều, vỏ ngoài màu đỏ cam, cầm nặng tay.

Cách bảo quản tốt

  • Sau khi rang khô, bạn phải để thật nguội rồi mới cho vào lọ, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo hoặc trong tủ lạnh. Hũ đựng mắm tôm phải được rửa sạch và lau thật khô.
  • Nhiều người khi cho tôm vào hũ thường bóp để tôm ra nhiều nước, điều này hoàn toàn sai lầm, bạn cứ để nguyên sợi bông như vậy rồi mới cho vào.
  • Khi ăn mới nên mở vung, không nên mở thường xuyên, phải dùng đũa sạch để gắp tôm, không dùng thìa hoặc lấy tay bẩn vào dưa. Hạn chế tiếp xúc với không khí bên ngoài, chỉ cần một chút nước lọt vào cũng khiến tôm bị hư, mốc, không sử dụng được.
  • Sau khi làm xong nếu bảo quản tốt có thể dùng được vài tháng, nhưng tốt nhất chỉ nên dùng trong vòng 1 – 2 tháng. Nếu đang làm đồ ăn dặm cho bé, bạn nên sử dụng trong khoảng 1 – 2 tuần để đảm bảo chất lượng.

Yêu cầu thành phẩm

  • Tôm mềm xốp và có màu đỏ đẹp mắt của gấc chín.
  • Tôm có màu đỏ đẹp của gấc chín, bông và thớ mịn rất bắt mắt.
  • Khi ăn, tôm khô nhưng không bị cứng hay cháy, vẫn giữ được độ dai và ngọt tự nhiên của thịt tôm.
  • Vị đậm đà, vừa ăn, mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn.
Ruốc tôm thịt thành phẩm

Cách làm ruốc tôm thịt ngon, đơn giản, chỉ tốn một chút thời gian nhưng bù lại bạn sẽ có ngay một hũ ruốc tôm thịt thơm ngon để dùng dần. Tôm nói chung và ruốc tôm nói riêng nếu bảo quản đúng cách sẽ để được lâu, bạn có thể mang ra dùng mỗi khi đi chơi, đi du lịch, đi công tác nước ngoài hay ăn trưa tại văn phòng. phòng… rất ngon và tiện lợi.

Địa chỉ mua ruốc tôm uy tín, chất lượng

Ruốc tôm luôn là một món ngon hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng, để được lâu. Chính vì thế để tìm một cơ sở cung cấp ruốc tôm uy tín, hiện đại hãy tới ngay với Haisanvandon

Haisanvandon.net tự hào là đơn vị cung cấp ruốc tôm thơm, ngon, sạch. Ruốc tôm được chế biến với nguyên liệu từ vùng biển vân đồn thơ mộng, sợi ruốc dài, thơm ngon bổ dưỡng sẽ là món ngon tuyệt vời để bồi bổ sức khỏe cho người tiêu dùng

Liên hệ đặt hàng tại: Ruốc Tôm Vân Đồn

Số điện thoại: 0888885000

Địa chỉ: Thôn Đông Tiến, Xã Đông Xá, Huyện Vân Đồn, Tỉnh Quảng Ninh

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn của Hải Sản Vân Đồn về cách làm ruốc tôm thịt. Mong các bạn có một thành phẩm hoàn chỉnh và ngon nhất!