Chả Mực Hạ Long

200,000  195,000 

Chả mực Hạ Long (Kg)

 

Chả mực được làm từ những con mực tươi ngon nhất của Vịnh Hạ Long nên được mệnh danh là “Chả mực Hạ Long” ngon nổi tiếng nhất nhì.

Cam kết được làm từ 100% mực tươi nguyên chất, không pha bất kỳ chất độc hại nào, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chả Mực được giã bằng tay nên vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt đặc trưng.

 

Thông tin sản phẩm:

  • Khoảng 10 – 14 miếng / túi 500g.
  • Đóng túi hút chân không. (Cố định bộ nhớ)
  • Chả mực tươi, không hàn the, không pha bột, được nhiều người ưa chuộng.
Số lượng:
Gọi ngay đặt hàng

Chả Mực Hạ Long món ngon truyền thống của người Hạ Long hàng trăm năm nay. Được người Hạ Long chính gốc chế biến trên nền tảng kiến thức, kế thừa những tinh hoa của nghệ thuật chế biến truyền thống. Đặc biệt hơn, chả được giã bằng tay, bí quyết tạo nên độ dai và chắc của chả mực.

Chả mực Hạ Long là gì?

Chả mực hạ long là gì?
Chả mực hạ long là gì?

Giò thủ là món ăn khá cầu kỳ và trang trọng, trước đây chỉ được dùng trong những dịp đặc biệt như lễ tết, đám cưới, đám ma hay đãi khách. Ngày nay, món chả giò cũng trở nên phổ biến hơn trong bữa ăn hàng ngày.

Chả mực là một loại giò heo có cách làm tương tự như giò heo, thay thịt heo bằng mực tươi. Bánh chả mực Hạ Long được làm từ những con mực được đánh bắt tại vùng biển Hạ Long, được chế biến bởi tay nghề lâu năm của các nghệ nhân miền biển. Thịt mực được giã hoặc xay nhuyễn, nặn thành những viên dẹt rồi chiên vàng trên chảo dầu nóng. Chả mực sau khi chiên được dùng trực tiếp trong bữa ăn như các món chả thông thường. Điểm khác biệt là hương vị thơm ngon độc đáo hiếm có của nó?

Vì sao chả mực Hạ Long lại đặc biệt và nổi tiếng?

Chả mực Hạ Long được mọi người truyền tai nhau bởi hương vị thơm ngon đặc biệt không nơi nào có được và không nơi nào có được ngoài vùng biển Hạ Long xinh đẹp. Các loại chả thông thường dù cũng được làm bằng mực tươi nhưng vẫn không có được vị ngon như chả mực Hạ Long. Miếng chả có vị ngọt, thơm, nồng nàn, dai, mềm nhưng không bở, bên ngoài vàng giòn, bên trong trắng mịn, đậm đà hương biển như tan trong miệng, đủ để ngay cả những người sành ăn nhất cũng phải khen ngợi.

Chả mực hạ long thơm ngon

Để có được hương vị thơm ngon, món ăn này có bí quyết đầu tiên từ nguyên liệu mực tươi ngon nhất. Môi trường đặc biệt ở vùng biển Hạ Long rất thích hợp cho loài mực ống sinh sản và nuôi dưỡng những mẻ mực lớn, giòn, thịt dày, màu sắc tươi tắn, hương vị thơm ngon đặc sắc. Chất lượng nguyên liệu tối ưu là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng làm nên sự nổi tiếng của món chả mực Hạ Long.

Bí quyết thứ hai để làm nên món chả mực Hạ Long là nhờ công thức gia truyền được người dân miền biển gìn giữ từ bao đời nay. Chỉ những người có tay nghề lâu năm mới biết cách chọn mực ngon, thêm gia vị gì và cân như thế nào cho vừa miệng. Công đoạn giã mực cũng phải làm thật kỹ, thật đều, quá trình giã hoàn toàn thủ công thì món chả mực mới hoàn hảo. Giã mực không đúng cách hoặc dùng máy xay sẽ khiến chả mực không có độ mịn và độ kết dính cần thiết, miếng chả sẽ không đạt yêu cầu.

Chả mực hạ long được nhiều người yêu thích

Được nhiều người yêu thích, món ăn đặc sản này luôn được nhiều nơi săn đón, săn đón, từ đó mang lại nguồn thu nhập cao cho người dân miền biển. Thấy được lợi ích từ món chả mực đặc sản nhưng vì những yêu cầu khắt khe trong quá trình sản xuất nên không phải nơi nào cũng có món chả mực Hạ Long đạt chuẩn. Sản phẩm thường không đủ cung cấp cho thị trường, trong nhiều năm qua luôn là mặt hàng quý trong nước và quốc tế.

Chả mực Hạ Long được chế biến như thế nào?

Những con mực tươi sau khi được đánh bắt từ biển về sẽ được lựa chọn kỹ càng để lọc ra những con mực to ngon nhất để làm chả mực. Những con mực được chọn là những con mực to, tươi, xúc tu dính, màu da sáng óng ánh. Chọn được những con mực ngon sẽ đảm bảo chất lượng của món ăn.

Sau khi lựa chọn xong, nguyên liệu chính này được đem đi làm sạch, loại bỏ túi mực, chất nhầy và rửa sạch bằng nước muối. Mực để ráo nước, sau đó thái hạt lựu và giã thủ công cho đến khi đạt được độ nhuyễn mong muốn. Mực sau khi giã nhuyễn, trộn với các nguyên liệu khác như trứng gà, tỏi, tiêu, thì là, mỡ gáy… để ủ thêm 5 – 10 phút cho ngấm gia vị là chúng ta đã hoàn thành xong phần nhân. Gia vị phải được điều chỉnh rất chính xác để không lấn át mùi mực đặc trưng. Nước mắm dùng cũng phải là nước mắm nguyên chất, không phải nước mắm công nghiệp bán trên thị trường.

Bước tiếp theo là chiên chả cho đến khi chín vàng. Chuẩn bị một chảo mỡ, đun đến khi nóng thì thả các viên tròn hoặc dẹt vào chảo, để lửa nhỏ và đảo đều. Đợi đến khi chả chín đều, chuyển sang màu vàng cam bắt mắt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Thưởng thức món chả mực nóng hổi với cơm hoặc bún, chấm nước mắm chua ngọt với những lát dưa leo, cà rốt, đu đủ.

Bánh chả mực thành phẩm nếu không dùng ngay hoặc làm bánh để phục vụ nhu cầu thương mại, thông thường người ta sẽ hấp hoặc chiên sơ qua, sau đó bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh bằng túi hút chân không, giúp hạn chế mùi hôi và vi khuẩn. vi khuẩn. Với cách bảo quản, mực có thể sử dụng đến 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Khi chế biến, chỉ cần chiên nhẹ mực trên chảo nóng cho đến khi chín vàng là có thể thưởng thức ngay. Rất dễ sử dụng, thời gian chế biến cực ngắn mà hương vị hấp dẫn vẫn không thay đổi.

Mua chả mực Hạ Long ở đâu

Để mua chả mực Hạ Long, bạn có thể đến trực tiếp các cửa hàng hải sản, chả mực ở Hạ Long, Quảng Ninh để lựa chọn. Tuy nhiên, nếu bạn ở xa như Hà Nội, TP.HCM thì có thể đặt hàng tại Hải Sản Vân Đồn để có những ưu đãi sau:

  • Hải Sản Vân Đồn cam kết giá bánh xèo mực của chúng tôi là tốt nhất
  • Chả mực được sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản.
  • Mực được nghiền hoàn toàn bằng tay.
  • Tư vấn nhiệt tình. Chỉ cần nhấc máy lên và gọi cho chúng tôi, chúng tôi sẽ làm bạn hài lòng.
  • Để đặt chả mực, bạn có thể đặt ngay chả mực Hạ Long tại đây.
Mua chả mực Hạ Long tại Hải Sản Vân Đồn

Chả mực Hạ Long là một món ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng rất có lợi cho sức khỏe. Trên đây là những chia sẻ về giá chả mực để các bà nội trợ tham khảo. Haisanvandon.net chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng bên gia đình.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Chả Mực Hạ Long”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *